Head Chef

PT Kencana Berkah Indonesia, perusahaan restoran ternama di Tomohon, Sulawesi Utara, mencari Head Chef berpengalaman untuk mengelola tim koki dan memastikan kualitas makanan tinggi.

Perusahaan kami beroperasi di industri kuliner dan berkomitmen untuk memberikan pengalaman kuliner terbaik kepada pelanggan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Responsibilities:
1. Mengelola tim koki dan memastikan mereka bekerja dengan efisien.
2. Membuat dan merevisi menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
3. Memastikan standar keamanan dan higiene makanan terpenuhi.
4. Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.
5. Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
6. Membuat laporan kinerja dan memberikan umpan balik kepada manajemen.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Requirements:
1. Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di industri restoran.
2. Pendidikan S1 di bidang kuliner atau koki profesional.
3. Menguasai teknik memasak modern dan tradisional.
4. Memahami prinsip-prinsip manajemen tim dan komunikasi yang efektif.
5. Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan higiene.
6. Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait